 |
| Alpukat / Avocado |
Alpukat atau avocado berasal dari Negara
Amerika Tengah dan Meksiko. Berasal dari bahasa Aztek yakni ahuacatl. Nama
latin Alpukat adalah Persea Americana.
Nama daerah: Alpukat; Advocaat; Alpokat;
Apukat. Pertama kalinya buah ini dikenalkan oleh Martin Fernandes de enciso,
beliau adalah seorang pemimpin pasukan perang spanyol di tahun 1519
kepada orang – orang Eropa.
Ada banyak zat yang kaya manfaat yang
terdapat di buah ini. Buah berwarna hijau ini sering dimanfaatkan untuk jus
atau bahan dalam es campur maupun hidangan lainnya
Rasanya yang nikmat membuat banyak orang
menyukainya. Sebagian orang takut untuk mengkonsumsinya karena dianggap
memiliki kandungan lemak yang tinggi. Apakah memang benar demikian?
Jangan takut karena lemak pada alpukat mirip
dengan lemak pada minyak zaitun yang sangat sehat. Lemak yang dikandung dalam
alpukat adalah lemak tak jenuh yang berdampak positif dalam tubuh. Lemak pada
alpukat juga digunakan dalam pembuatan sabun dan kosmetik.
Apa
saja manfaat dan khasiat alpukat atau avokad?
Hampir setiap bagian dari pohon alpukat
memiliki manfaat. Kayu pohon alpukat bermanfaat sebagai bahan bakar. Biji dan
daunnya dapat digunakan dalam industri pakaian. Kulit pohonnya dapat digunakan
untuk pewarna coklat pada produk yang terbuat dari kulit.
Alpukat termasuk buah yang istimewa karena
mengandung lemak 20-30 kali lebih banyak dibandingkan dengan buah-buahan
lainnya. Kandungan lemak ini dapat memberikan energi yang cukup ketika
dikonsumsi. Jenis lemak yang dikandungnya adalah lemak tak jenuh tunggal yaitu
asam oleat tunggal yang bersifat antioksidan kuat , yang kebetulan mudah
dicerna dan berguna bagi tubuh.
Dengan demikian, alpukat menyedikan energi
yang cukup tinggi dibalik rasanya yang gurih dan lezat serta tidak pahit.
Alpukat atau avokad setidaknya mengandung 11 vitamin dan 14 mineral yang
bermanfaat. Alpukat kaya akan protein, riboflavin (atau dikenal sebagai vitamin
B2), niasin (atau dikenal sebagai vitamin B3), potasium (atau lebih dikenal
sebagai kalium), dan vitamin C.Buah alpukat mengandung vitamin E sebesar 3,4
mg/100 gr.
Berbeda dengan buah-buah lainnya, alpukat
hampir tidak mengandung pati, sedikit gula tetapi banyak mengandung serat.
Untuk kecukupan asupan vitamin E dari alpukat dibutuhkan kira-kira ½ kg, dan
untuk orang yang sakit dapat mengkonsumsi kira-kira 1 kg. Daya simpan alpukat
cukup lama sekitar 10 hari pada suhu kamar tetapi bila disimpan pada suhu
rendah (40C) bisa sampai 20 hari.
Buah dan daun buah alpukat mengandung
saponin, alkaloida dan flavonoida, serta tanin. Daun alpukat mengandung
polifenol, quersetin, dan gula alkohol. Alpukat juga mengandung betakaroten,
klorofil, vitamin E, dan vitamin B-kompleks yang berlimpah dalam alpukat.
Jika dipilah, kandungan nutrisi yang
dikandung satu buah alpukat adalah sebagai berikut: 95 mg fosfor; 23 mg
kalsium; 1,4 mg zat besi; 9 mg sodium; 1,3 mg potasium; 8,6 mg niacin;
660 mg vitamin A; dan 82 mg vitamin C.
Selain kaya lemak, buah alpukat juga kaya
akan mineral yang kesemuanya berguna untuk mengatur fungsi tubuh dan
menstimulasi pertumbuhannya Juga, kandungan serat secara simultan membantu
proses pencernaan..
Berikut ini
penjelasan beberapa zat dalam alpukat atau avokad yang bermanfaat bagi tubuh
kita:
Vitamin E dan vitamin A
Vitamin E dikenal sebagai vitamin yang
berguna untuk menghaluskan kulit. Campuran vitamin E dan vitamin A sangat
berguna dalam perawatan kulit. Kombinasi vitamin E dan vitamin A membuat kulit
menjadi kenyal, menghilangkan kerut, membuat kulit terlihat muda , segar
dan bercahaya.
Potasium atau Kalium
Potasium (dikenal juga sebagai kalium) yang
ada dalam alpukat dapat mengurangi depresi, mencegah pengendapan cairan dalam
tubuh dan dapat menurunkan tekanan darah.
Alpukat kaya akan mineral kalium, tapi rendah
kandungan natriumnya. Perbandingan ini mendorong suasana basa di dalam tubuh
kita.
Lemak
tak jenuh
Dalam alpukat ada lemak nabati yang tinggi
yang tak jenuh. Lemak ini berguna untuk menurunkan kadar kolesterol darah
(LDL), yang berarti dapat mencegah penyakit stroke, darah tinggi , ,
kanker atau penyakit jantung. Lemak tak jenuh pada alpukat juga mudah dicerna
tubuh sehingga dapat memberikan hasil maksimal pada tubuh. Lemak tak jenuh pada
alpukat juga mengandung zat anti bakteri dan anti jamur.
Asam
oleat
Asam oleat merupakan antioksidan yang sangat
kuat yang dapat menangkap radikal bebas dalam tubuh akibat polusi. Radikal
bebas dalam tubuh akan menimbulkan berbagai macam keluhan kesehatan.
Vitamin B6
Vitamin ini berkhasiat untuk meredakan sidrom
pra-haid atau pra-menstruasi (PMS) yang umumnya diderita wanita setiap bulan.
Pada wanita dapat meredakan rasa nyeri pada saat menstruasi.Sebaiknya
pada saat menstruasi anda perbanyak makan alpukat biar rasa nyerinya
hilang.
Zat besi dan tembaga
Dapat menambah darah. Zat besi dan tembaga
yang terkandung di dalamnya membantu proses regenerasi darah merah dan mencegah
anemia
Mineral, mangan dan seng
Dapat meredakan tekanan darah tinggi dan
dapat memantau denyut detak jantung dan menjaga fungsi saraf tetap terjaga .
Dibawah ini
adalah beberapa khasiat alpukat untuk mengobati penyakit:
Menurunkan resiko stroke dan serangan jantung.
Karena alpukat merupakan satu-satunya buah
yang kaya lemak, bahkan kadarnya lebih dari dua kali kandungan lemak dalam
durian.
Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Membantu menurunkan kadar “kolesterol jahat”atau
LDL dan menaikkan “kolesterol baik” atau HDL, sehingga secara nyata menekan
resiko stroke dan serangan jantung.
Untuk menurunkan kadar kolesterol dan
trigliserida dapat dengan cara mengkonsumsi ½ - 1½ buah alpukat matang. Cara
pemakaian: Buah alpukat masak optimal dimakan dalam bentuk segar, konsumsi ini
dilakukan setiap hari.
Batu ginjal
Daun avokat segar 7 helai; Air 110 ml, Dibuat
infus atau diseduh, Diminum sehari 2 kali; pagi dan sore, tiap kali minum 100
ml
Sakit perut dan Disentri
Daun avokat segar 5 g; Rimpang temu kunci
segar 5 g; Rimpang kunyit segar 6 g; Rasuk angin 1/2 g; Daun pegagan segar 6 g;
Air 115 ml, Dibuat infus atau diseduh, Diminum 1 kali sehari 100 ml.
Sariawan.
Daging buah yang masak dicampur dengan 2 sendok makan madu dilembutkan lalu
dimakan. Diberikan setiap hari sampai sembuh.
Kencing batu:
:4 lembar daun alpukat, 3 buah rimpang rumput teki, 5 tangkai daun randu,
setengah biji pinang, 1 buah pala, 3 jari gula aren.3 gelas air.
Cara membuatnya :
Semua bahan dicuci sampai bersih lalu rebus
hingga air tersisa 2,25 gelas. Setelah dingin, saring dan minum pada pagi,
siang dan sore masing-masing 3/4 gelas (sehari 3x3/4 gelas)
Darah tinggi:
3 lembar daun dicuci bersih diseduh dengan 1 gelas air panas dan gelaspun
ditutup. Setelah dingin diminum sekaligus. Lakukan sehari sekali sampai terasa
sembuh.
Kulit muka kering
: buah dibuat bubur, dipakai sebagai masker.
Sakit gigi berlubang:
bubuk biji alpokat dimasukkan pada gigi yang berlubang.
Bengkak karena peradangan:
bubuk dari biji secukupnya ditambahkan dengan air bersih sampai menjadi bubur,
kemudian dibalurkan pada bagian tubuh yang bengkak.
Kencing Manis (Diabetes)
Bahan :
- Biji buah alpukat secukupnya
- 2 gelas air
Cara membuatnya :
Ambil biji alpukat dan panggang di atas api.
Setelah itu potong kecil-kecil dan rebus sampai airnya menjadi berwarna coklat.
Setelah dingin, saring dan minum. Lakukan secara rutin sampai kesembuhan mulai
dirasakan.
Campuran teh dan
buah alpokat: untuk menghilangkan rasa sakit kepala, nyeri pada lambung,
bengkak saluran nafas, rasa nyeri syaraf(neuralgia) dan haid tidak teratur.
Dalam bidang
Kecantikan.
Buah alpukat juga
sering digunakan sebagai masker wajah. Buah ini dianggap mampu membuat kulit
lebih kencang. Buah alpukat juga bermanfaat untuk perawatan rambut misalnya
sewaktu melakukan creambath
TIP Cara Memilih Buah Alpukat
Sewaktu Anda pergi ke pasar untuk membeli
alpukat, jangan pernah menilai matangnya sebuah alpukat dari warna kulitnya.
Jika buah alpukat yang Anda temui berwarna lebih tua atau kecoklatan, belum
tentu buah alpukat tersebut telah matang. Cobalah sedikit menekan buah alpukat
tersebut. Jika terasa lebih lunak berarti buah itu sudah matang.
Post a Comment